新华财经北京8月2日电（吕世阔、许旻毓） “新华·阳信牛肉价格指数”数据显示，2023年7月，阳信活牛收购价格、肉牛胴体价格和热鲜牛肉价格均微幅上涨。
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新华·阳信牛肉价格指数走势
截至7月31日，阳信活牛收购价格指数报993.48点，环比（7月3日，下同）上涨0.87%；阳信肉牛胴体价格指数报1001.01点，环比上涨0.43%。
数据来源：新华指数
具体价格方面，截至7月31日，阳信活牛收购均价报30.75元／公斤，环比上涨0.26元／公斤；肉牛胴体均价报59.97元／公斤，环比上涨0.26元／公斤。
近期受降雨天气影响，部分地区活牛出栏受阻，叠加暑期消费需求加持，下游市场走货好转，提振市场情绪，活牛及肉牛胴体价格上行，但涨幅有限。
阳信热鲜牛肉价格监测
阳信热鲜牛肉价格监测数据显示，截至7月31日，阳信热鲜牛肉价格报73.2元／公斤，环比上涨1.2元／公斤，涨幅1.67%。
数据来源：新华指数
近年来，国内肉牛养殖积极性提升，商品牛源储备充足。7月，进口牛肉市场量涨价跌，叠加市场去库存效应，牛肉价格下探。但在餐饮消费逐步恢复、季节性消费旺季来临等多重因素影响下，近日牛肉价格触底回升。未来短期，热鲜牛肉价格或将稳中有涨。
全国批发市场牛肉价格
数据来源：商务部
全国畜产品、饲料集市价格
数据来源：农业农村部信息中心
“新华·阳信牛肉价格指数”由新华指数农业市场研究中心编制，中国经济信息社与阳信县人民政府共同发布，通过精准刻画养殖、屠宰、消费等牛肉产业链主要环节的价格变化，为产业发展提供客观价值基准，对行业发展及决策部门产业调控具有重要意义。
编辑：牛势坤
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